如今正是吃杨梅的好时节，它那酸甜可口的味道，是很多人都十分喜爱的一种水果。

(资料图)

虽说杨梅好吃，但是许多朋友们却不知道怎么把杨梅清洗干净，甚至有的人洗了好几次都洗不干净，里面还是有虫子爬出来，让人不敢吃，杨梅怎么洗才是正确的呢？

趁着这个杨梅季，小编就教教大家如何清洗杨梅的小技巧，当然，还有挑选好吃的杨梅的小技巧等你来解锁，让您挑到看着就满口生津，咬一口便酸甜交织的杨梅！

2个小妙招，让杨梅干干净净

杨梅表面有很多缝隙，不仅容易聚集灰尘还易藏着小白虫，如果仅仅用流动的水冲洗没办法洗干净。今天，小编就分享2个清洗的小技巧，帮助大家解决这个问题。

不过在此之前，小编想说虽然杨梅里有小白虫，但是大家也不必太过于“恐慌”。杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫，幼虫期的果蝇吃下去对人体是没有危害的。

1、盐水浸泡

这是把杨梅洗干净的最简单的一种方法，首先用清水把刚买回来的杨梅清洗2遍，然后把盐倒入清水中，轻轻搅拌使其溶化。

然后把清洗过了的杨梅放在盐水中浸泡，一般的话，要想吃到更干净的杨梅，最好浸泡20~30分钟，将隐藏起来的小白虫“逼”出来，待虫卵出来后再清洗一遍。

另外，用盐浸泡过的杨梅，吃起来更甜还不涩口。

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2、用生粉清洗

要想吃到干净的杨梅，也可以在清洗的时候加入一勺生粉进去。

先把杨梅清洗两遍，放入大碗中，倒入清水没过杨梅，加入一两勺生粉搅拌均匀，浸泡30分钟，然后再用清水冲洗一遍就能直接食用了。

生粉具有非常强点吸附性，它可以轻松吸附掉藏在杨梅里的杂质和虫卵。

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如果您家一次性买了太多杨梅吃不完，记得一定要清洗完毕后在放到冰箱存放。平时除了单吃杨梅外，咱们也可拿它泡酒、做成果酱，甚至是入菜！

杨梅这样挑，保证个个酸甜可口

1、看杨梅的颜色

看杨梅颜色的话，应该挑选手感干燥、颜色深红的杨梅。颜色过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅代表其还未成熟，也不要选购哦。

2、看杨梅的果肉

大家可以用手摸杨梅的果肉，如果杨梅果肉太酥软这代表着其过于成熟，这种杨梅的口感一般都不会很好。

而肉质太硬，则代表其还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬适中的杨梅，才是最佳选择呢。

如果杨梅的果肉是一粒粒凸起，不用犹豫了选它。杨梅的果肉看着瘪下去的，一般都不太新鲜了可别挑选。

3、闻下杨梅的气味

挑选杨梅时还要注意闻味道哦，新鲜的杨梅闻起来有股香味，而如果长期存放或者存放不当的杨梅，闻着会有一股淡淡的酒味，这样的杨梅已经发酵过了食用期，可千万别买。

4、品下杨梅的口感

大家在挑选杨梅时也可以品尝下杨梅，汁多又甘甜，吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。有些杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣，这意味着杨梅的品质不佳哦。

杨梅和草莓一样，是很娇气的水果，一时半会儿没吃完，马上坏光，扔掉总是可惜，所以，挑出些好的杨梅后，剩下的就用来做成杨梅汁吧，简单快手，做好以后放在冰箱里冷藏，口感更佳。

自制杨梅汁

夏天来一杯酸甜冰凉的杨梅汁，解暑又好喝哦~ 今天，小编就和大家分享一下杨梅汁的做法。

食材准备：杨梅500g，冰糖100g，清水适量

做法步骤：

第一步：将杨梅用清水清洗洗净

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然后放入盐水中泡5分钟左右

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第二步：将泡过盐水的杨梅倒入锅内煮软

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第三步：将煮软的杨梅去核

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第四步：最后加入冰糖，煮化就完成啦！

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在炎热的夏季里，

有谁不想饮一杯加冰的鲜果汁？

用新鲜杨梅榨汁，经冰箱冷藏数小时。

酸酸甜甜的口感生津止渴！

能消暑开胃，令人气舒神爽。

赶紧尝试一下吧！

（高质量生活家）

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