可持续发展对于每个行业来说都是一个十分重要的趋势。 今天我们将解读世界上最大的食品与饮料公司之一的百事集团是如何在全球，特别在亚太地区实施企业的可持续发展战略。 百事集团亚太区技术服务与可持续发展副总裁Ashley Brown 先生与 ASIA PACIFIC BUSINESS一起谈论这个话题。

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Ashley, 首先能否向我们介绍一下， PepsiCo Positive (百事公司正持计划) 以及其具体的目的。

Ashley Brown: 在百事公司，我们都清楚一个更好的食物生态系统会更加有利于人类和我们生活的这个地球。 当我们在2021年 9月推出百事正持计划时，我们的目标是建立一个以可持续性为中心的战略性的端到端转型过程。 我们的重点是通过在全球范围内运营，激励所有人的积极变革，从而实现业务的增长、价值的创造。 这是我们成为方便食品和饮料行业全球领导者的路线图，并在转变全球食品体系中发挥主导作用。 自推出Pep+（百事公司正持计划）以来，我们更加快了在食品系统更具可持续性、再生性和包容性等方面的投入。 其中包括：采购原料、生产和销售产品，并通过我们那些代表性的品牌来激励消费者做出更好的产品选择。 我们还通过我们的供应链为社会提供更多支持，改善人们的生计。

从百事亚太区的业务来看，从北半球的蒙古一直到南半球的新西兰，我们已经实施了几项根据不同地区而量身定制的方案，重点关注我们有业务运营的那些地区和市场。我们还在亚太地区明确列出了一些有助于我们实现目标的项目。我们也已经与所有包括灌装商、原材料供应商、土豆供应商和客户在内的伙伴分享了pep+倡议和我们的计划。

众所周知，百事公司拥有多元化的食品和饮料产品组合，几乎所有这些产品都来自农业。您能否与我们分享贵公司在供应链和可持续农业生产方面的经验和做法？

Ashley Brown: pep+框架涵盖了三大重点：正持农业、正持价值链（我们如何制造和行动）、以及正持产品选择。 以正持农业为重点，我们有三个主要目标：1. 寻找可持续产品。2. 推广可再生农业与恢复地球生态项目。3. 改善生计。 百事公司的全球农业足迹覆盖约为700万英亩， 我们的目标是实现再生实践，使我们能够可持续地从这些地区获取关键作物以及食品原料。 全球约25万名农民参与其中，我们帮助他们了解需要怎样做才能来恢复地球生态，并使农业耕种获得更多的收益。

自从我们启动pep+项目以来， 我们的最初目标是可持续地采购原料，过去几个月我们在这方面取得了很大的进展。在亚太地区，我们致力于通过合作减少温室气体足迹。例如，在澳大利亚，我们与“冷土倡议”合作，该倡议使得我们可以帮助农民从农场生产源头一直到最终产品的整个生产过程中都采取更可持续的做法。我们也帮助农产品生产商来进行农场的各种管理实践的测试与验证，目标旨在减少温室气体排放，促进可持续性、盈利能力和生产力。

在全球范围内，我们也积极地帮助我们的农民伙伴提供技术解决方案、金融和社会方面的支持，目的是在我们的整个农业供应链中推广可再生农业与修复地球项目。一个典型的例子是，我们为马铃薯收获后使用覆盖作物来保护和肥沃土地的种植者提供共同支付，帮其分担费用。

可持续与环保食品包装也是一大趋势。实现包装的可持续性对于百事这样一个超大体量的公司来说会是一个巨大的挑战吗？

Ashley Brown: 我们真切地接受可持续和环保食品包装的挑战，我们认识到在减少包装浪费以及推广回收材料使用方面的关键作用。 我们做出改变的承诺是坚定不移的，因为我们清楚的知道为实现循环经济还需要付出更多的努力。

在亚太地区，我们已经在四个地区市场采用了可回收PET, 并计划进一步扩大范围。我们的目标是到2030年，每份新塑料的使用量与2020年相比减少50%。我们还专注于发展SodaStream业务，这项业务有助于最大限度地减少塑料制品。

建立伙伴关系和促进创新是实现循环经济的重要组成部分。我们与合作伙伴一起协作改善基础设施，与政府一起倡导前沿政策，并推进可持续包装创新。今年，我们在亚太地区推出了温室加速器计划，与初创企业合作，以对我们的业务、消费者、社区和环境带来积极的影响。

我们将坚定地大幅度减少在我们的饮料和零食业务中的塑料使用量。例如，我们开发了轻质PET瓶，以减少原生塑料的含量。在我们的零食业务中，我们研究最小化包装的技术，例如压实技术，这使我们每克产品使用更少的包装。在我们的北美业务成功实施了这一战略后，我们计划将其扩展到亚太地区的业务中。

最后，我们致力于通过在亚太地区各国内部构建闭环来加强循环经济。这种方法包括利用可再生的生物质材料，以确保它们存续在供应链中，并防止它们成为污染物。

您提到亚太地区有四个市场推出了可回收PET包装，具体是哪四个地区市场？你们打算在其他市场进行推广吗？

Ashley Brown: 我们已经在日本、越南、澳大利亚和新西兰这四个主要市场成功采用了可回收PET包装。 只要供应链允许我们就会开始这项举措，优先会考虑那些有供应可回收PET 原料的地区市场。 我们的目标是在我们经营的每个地区引入这一个可持续环保举措。

随着供应链的不断发展以及更多可回收PET的普及，我们将努力在每个市场都采取这种可持续的包装解决方案。我们对可持续发展的承诺仍然坚定不移，我们将坚持不懈地努力减少我们所有业务中的环境足迹。

百事公司无疑是可持续发展的一个领先企业。还有哪一些您在各个市场观察到的食品饮料行业中的最新的，突出的可持续性发展或ESG的趋势？

Ashley Brown: 我想强调三个主要举措，这三项举措表明我们致力于拥抱创新技术，并将我们在整个生产运营中对环境的影响降至最低。

1）可堆肥和生物基材料的开发：我们正在百事公司体系内研究各种尖端技术，专注于用可降解以及生物基的材料做为零食产品的包装。例如，我们为公司在北美地区的产品“Off The Eaten Path”开发了一种完全可降解的包装袋。我们的目标是在采用可持续包装解决方案的同时保持产品质量。

2）向可再生能源和电气化转型：我们对可持续发展的承诺包括转向可再生能源，如绿色电力，以及采用电动汽车和卡车。我们已经在包括中国、泰国、澳大利亚和新西兰在内的几个亚太市场启动了试点项目，大大减少了我们的碳排放，也为我们的总体可持续发展目标做出了贡献。

3）实施废弃物减量技术：我们正在探索创新的解决方案，以最大限度地减少零食生产设施中的废物产生。这些解决方案包括将废物转化为能源的生物质技术，以及将废水中的有机物转化为气体并随后转化为电力的沼气设施。我们也在研究如何利用剩余材料作为肥料，进一步加强我们对可持续发展的承诺。我们通过重新利用废物并在我们的工厂内进行回收来促进循环经济。

通过这些举措，我们的目标是建立一个更可持续、更环保的企业，同时对于消费者，我们依然保持最高的质量标准。

Ashley，您现在负责可持续发展和技术服务的亚太地区副总裁，我们很想了解百事公司如何将创新与可持续发展结合起来？

Ashley Brown: 在我们对可持续发展的承诺中，我们将环保思维纳入了我们业务的核心层面，从产品开发到上市投放。 我们的阶段化流程会评估每种产品的可行性、盈利能力、市场需求和消费者喜爱程度，我们通过“从源头实现可持续性”计划将可持续性纳入这一流程。

“从源头实现可持续性”确保每种新产品都经过全面的可持续性评估，评估其潜在的温室气体排放、水资源的消耗和包装可回收性。通过从一开始就将循环性融入我们的产品设计，我们为公司的商务团队提供可持续的产品，使他们的后续的工作更轻松，这也有益于我们达成总目标。但如果一个项目未能达到我们的设计标准，我们会暂停，并重新引导团队开发符合我们可持续发展目标的解决方案。

通过在运营的各个方面优先考虑可持续性，我们努力建立一个更环保、更负责任的企业，以造福消费者以及我们的地球家园。此外，我们继续扩大那些极少使用或者不需要使用一次性包装的商业模式。例如，SodaStream是一种创新的解决方案，目前在40多个地区市场投入运营，其宏大的目标是到2030年能帮助消费者减少使用超过2000亿个塑料瓶。

创新是有风险的，您觉得开展这些创新活动最大的挑战是什么？

Ashley Brown： 作为一家负责任的企业，我们优先考虑可持续发展，并努力将所有运营对环境的影响降至最低。 我们关注的核心标准包括减少温室气体排放、水资源消耗和原生塑料的使用。 此外，我们还评估了其他几个因素，以确保我们的这些创新举措与我们的可持续发展目标保持一致。

在开发新的解决方案和创新时，我们会认真评估这些标准，并确定我们的方法是否符合可持续发展标准。假设一项创新计划背后的技术尚未达到充分解决我们对水、温室气体和塑料的担忧的情况下，我们将推迟创新，直到我们能够开发出符合我们可持续发展目标的解决方案。

通过根据这些标准来严格评估我们的创新举措，我们坚定地致力于环保实践，并为全球正在共同努力的环保事业贡献力量，为子孙后代守护我们的地球家园。

Ashley，我知道您是一位拥有几十年食品行业经验的资深人士，能否介绍一下你自己，您的个人经历。您能否谈谈您目前担任的首席可持续发展官这个角色？

Ashley Brown: 我是1999年加入百事公司，多年来，我在集团开普敦、约翰内斯堡、拉合尔、利雅得和澳大利亚等多个地区的工作经历让我汲取了很多不同的文化体验。 在百事公司推出正持计划之前，公司就一直致力于资源保护。 我亲身经历了2018年开普敦发生的严重水资源危机，我坚定地致力于可持续发展事业，守护我们的地球家园以及人民的福祉。

作为首席可持续发展官，我的角色已经超越了传统意义上的监管合规、ESG监测和可持续发展项目管理等职责。今天，我致力于将可持续性融入我们的核心流程，确保它成为我们业务和战略规划的核心。

例如，我们对新建工厂的计划进行全面的可持续性评估，重点关注排放和水资源。这些新建工厂的投资资金需要得到全球可持续发展官的批准，可持续性已经深深融入我们业务运营的核心。

我们的工作重点还延伸到实现变革、传播目标和推动转型，以及支持组织内新能力的开发。我们正在不断提高员工的技能，并促进与外部生态系统的合作，例如我们的温室加速器计划。这一举措使我们能够在与新兴初创公司合作的同时，寻找创新的可持续发展技术和解决方案，从而在整个亚太地区产生有意义的影响。

您去年被任命为公司的首席可持续发展官， 这是您担任CSO的第一年。您对明年有什么目标吗？

Ashley Brown: 我们公司仍然坚定不移地致力于实现2030年的承诺。这些全球的和对外的承诺涵盖了我们价值链的各个方面，包括农业、水和温室气体排放。 此外，我们的责任也延伸到了对于产品的选择，要专注于不断努力减少产品中的糖、钠以及不健康油脂。

我们将坚持不懈地努力实现这些目标，对我们的正持计划议程保持坚定的承诺，并确保我们公司为消费者的健康以及环境保护做出积极贡献。我们对于实现这些目标坚定决心将有助于推动我们取得更多进展，并最终促使我们履行对于2030年的可持续发展承诺。

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原文引用自：

https://www.apac-business.com/companies/interview-with-ashley-brown-chief-sustainability-officer-apac-pepsico/

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